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和食~♪

脱メタボチックなお夕飯です

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小松菜のニンニクベーコンがけ、カニの炊き込みごはん、

昆布と油揚げの煮物、納豆しらす豆腐、すまし汁

いつもは超!!適当に作っているものも、せっかくブログに載せるので、

今日は計ってレシピにしてみました(*゚▽゚)ノ

小松菜のニンニクベーコンがけは、青森のお母さんに教えてもらったお料理です

いつも、ちょっとのお肉でたくさーんのお野菜を!!という姿勢は、

マネしたいなぁ~~と思います

しっかり味がついていておいしいので、

お野菜苦手なご主人様(ウチだけ!?)にも、ぜひぜひ!!!

小松菜のニンニクベーコンがけ

【 材料 】

小松菜  ・・・・・・・ 1束

ベーコン ・・・・・・・ 40g

ニンニク ・・・・・・・ 1片

ショウガ ・・・・・・・ 1片

長ネギ  ・・・・・・・1/3本

醤油、砂糖、塩胡椒

【 作り方 】

1.小松菜はゆでて、食べやすい大きさに切って皿に盛る。

2.ベーコンは5mm角に切り、ニンニク、ショウガ、長ネギは粗みじん切り。

3.フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを入れて弱火にかけ、

  香りが出たらベーコンを加えて炒める。

  ベーコンがカリカリになったら火を止めて、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、

  水大さじ1/2、塩胡椒、ショウガ、長ネギを加えて混ぜ、

  小松菜にかける。

ちなみに、今日は長ネギを買い忘れました

  でも、おいしかった!! ので、なくてもいけます

  夫さんも、「うめー!!」の連続  

  「ベスト・オブ小松菜」 だそうです

  粗みじんのショウガが、いい味出してます

カニの炊き込みごはん は、クックパッドを参考にしています!

クックパッド の検索の欄に、「簡単!蟹缶de炊き込みご飯」

または 「664259」を打ち込んでいただければ、出ると思います

お安いカニ缶でも十分おいしい!!!

うちではおもてなしにもお出ししたりして、重宝しているレシピです

お客さんにも喜んでいただいてまーーす

炊いてる最中から、カニのいい香りがホワ~~ン

カニの缶詰は、私は135gの大きさの缶詰を使ってます。

あと、「塩少々」となっていますが、私は塩は小さじ2/3くらい入れていて、

「だし」は、粉末のだし1袋(4g)を入れてます。

 昆布と油揚げの煮物

【 材料 】

切り昆布  ・・・・・・・・・ 100gくらい

油揚げ   ・・・・・・・・・ 1~2枚

粉末だし  ・・・・・・・・・ 1袋(4g)

醤油、みりん・・・・・・・・  各大さじ1

【 作り方 】

1.切り昆布はさっと洗う。 油揚げは細く切る。

  200ccの水を鍋に入れ、沸騰したら、粉末だし、昆布、

  油揚げ、醤油、みりんを入れる。

2.もう一度沸騰したら、蓋をせずに、そのまま5分ほど煮る。

こんなありきたりのお料理、載せてもイミないかも。。。

  ちなみに青森のお母さんは、ニンジンも入れるそうです

すまし汁

【 材料 】

豆腐    ・・・・・・・・・ 1丁

粉末だし  ・・・・・・・・・ 1袋(4g)

塩      ・・・・・・・・・ 小さじ1

酒      ・・・・・・・・・ 大さじ1

醤油    ・・・・・・・・・ 小さじ1弱

(あれば)三つ葉

【 作り方 】

水を800cc鍋に沸騰させ、豆腐以外の材料を入れて一煮立ちさせ、

豆腐を入れて温める。

最後に三つ葉を散らす。

スミマセン。そろそろレシピというほどのものではありませんネ。。ヾ(*゚A`)ノ

納豆しらす豆腐は、納豆としらすを納豆のタレで和えたものを

お豆腐にのっけて、お醤油をかけるだけです

和食をいただくと、なんだか体に良さそうで、気分がイイですね(◎´∀`)ノ

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コメント

うわーーーッ
スゴイ!料亭!
こういうご飯を毎日食べてたら、ぜったい健康に痩せていきますね!!
どれも美味しそう
小松菜のニンニクベーコンがけ、今度やってみますね

投稿: みっこ | 2009年8月 1日 (土) 22時54分

みっこ さん
どれもカンタンすぎるものたちなので、全然すごくないです~~
でも確かに、毎日これだったら、痩せるだろうなぁーーー( ̄▽ ̄)
私はこういうの、好きなんですけどネ♪♪
小松菜、いつかぜひぜひ!!!
ニンニクがきいていて、おいしいですよ~

投稿: クコ | 2009年8月 1日 (土) 23時07分

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